Suka banget yang namanya kacang ijo selain kandungan nutrisi yg ada didalam kacang ijo seperti vitamin,mineral,protein,serat dan Omega-3, kalau saya suka kacang ijo jadi bisa dibuat apa aja, salah satunya kemaren saya coba buat kacang ijonya jadi cemilan namanya kue gandastruri.pengen coba??? yuk capcusss di coba ya chin.... 

Kue Gandasturi

Bahan Utama :

• Kacang Hijau 100 gram
• tepung terigu 100 gram
• garam 1/2 sendok teh
• 1/4 sendok teh vanili
• Gula Pasir 100 gram
• minyak goreng seperlunya

bahan celupan :

• Tepung Beras 50 gram
• Telur Ayam 1 butir  atau sesuai selera
• Tepung Terigu 50 gram
• Air mineral 100 ml

Cara membuat :

1. Pertama ,rendamkan kacang hijau dan tabur garam seperlunya saja sekira selama 1 jam.Lalu rebus  kacang hijau dengan api sedang dan lalu masukkan jahe kedalamnya Setelah air nampak kering masukkan santan,gula pasir, garam dan vanili  setelah itu aduk terus hingga airnya kering.Lalu blender maupun diulek kacangnya hingga menjadi halus dan hancur.
2. Berikutnya, campur kacang hijau yang sudah dihaluskan itu dengan tepung terigu dan diaduk sampai bercampur merata.
3. Bentuk atau buat adonan hingga menjadi bulat tipis oval atau sesuai selera
4. Sebelum adonan digoreng, campur adonan yang telah dibentuk  itu dengan bahan celupan  yang sudah dibuat tadi.goreng adonan hingga matang.
5. Setelah itu diangkat, ditiriskan minyaknya  dan dinginkan sebentar
6. Selesai dan kue gandasturi siap dimakan.

Selamat Mencoba ^_^